Manisa'nın Kırkağaç ilçesi, tarımda yeni bir döneme adım attı. İlçede ilk defa salep üretimi yapılmaya başlandı. Orkide ailesinden olan salep, hem içecek olarak hem de tatlılarda kullanılabilen önemli bir ürün. Bu yıl ilk defa hasat edilmesi beklenen salep bitkisinden yaklaşık 50 kg’lık bir verim alınması hedefleniyor. Salep üretimi, Kırkağaçlı girişimci çiftçi Kazım Eğriboyunoğlu tarafından Avrupa standartlarında özel bir teknikle yetiştirildi. Manisa’nın tarımda önemli merkezlerinden biri olan Kırkağaç’tan üretilecek bu özel ürün, alıcılarını bekliyor.
Kazım Eğriboyunoğlu'ndan özgün üretim yöntemi
Salep, Türkiye’de Muğla, Maraş, Isparta, Antalya ve Yozgat illerinde yetiştirilmekte. Ancak Kırkağaç ilçesi, bu ürünün ilk defa yetiştirileceği yer olarak dikkat çekiyor. Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, yaptığı açıklamada, "Salep, İran, Yunanistan ve birkaç Avrupa ülkesinde de yetiştiriliyor. Ancak Kırkağaç’ta bu yıl ilk defa üretilmeye başlandı ve bu ürün, çok özel bir teknikle yetiştirilmektedir" dedi.
Salep'in faydaları ve kullanım alanları
Salep, orkide ailesinden olan ve insan sağlığına birçok faydası bulunan bir bitkidir. Geleneksel olarak sıcak sütle karıştırılarak hazırlanan salep, kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir içecektir. Bunun dışında dondurma, muhallebi, kek ve tatlı yapımında da kullanılır. Türkiye'de özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen salep, hem içecek hem de tatlı olarak çeşitlendirilebilen çok yönlü bir üründür. Kırkağaç’ta üretilmeye başlanan bu salep, kalite açısından rakiplerinden bir adım önde olmayı vaat ediyor.
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı'ndan kutlama mesajı
Kırkağaç Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, girişimci çiftçi Kazım Eğriboyunoğlu'nu bu başarılı girişimi için kutlayarak, "Girişimci çiftçimizin yaptığı bu yatırımla ilçemizin tarım potansiyeli daha da güçlendi. Salep üretimiyle, hem ülke tarımına katkı sağlanacak hem de bölge ekonomisi için yeni bir alan oluşturulacaktır. Eğriboyunoğlu'na başarılarının devamını diliyoruz" dedi.
