Konya'da yaşayan 2 çocuk annesi 58 yaşındaki Menekşe Demirkaya, eşinin 18 yıl önce kaza geçirmesiyle birlikte evin geçimini sağlayabilmek için hurda toplamaya başladı. Evin geçimine katkı sağlamak için önce kağıt ve hurda toplayan Demirkaya, daha sonra Kılıçaslan Mahallesi Adakale Caddesi üzerinde simit tezgahı açmaya karar verdi. Üç yıldır her gün, soğuk sıcak demeden tezgahının başına geçen Menekşe Teyze, sıcak simitleriyle mahallenin ''Simitçi teyzesi'' oldu.
'Çok şükür ekmeğimi kazanıyorum''
Menekşe Demirkaya, 2007 yılında eşinin kaza geçirmesinin ardından çalışamadığını, bunun üzerine kağıt, hurda toplamaya başladığını anlatarak, “Hurda toplarken de düşünüyordum başka ne yapabilirim diye. Simit satmaya karar verdim. Bu işe o şekilde başladım, çok şükür ekmeğimi kazanıyorum” dedi.
''Her gün satılmıyor ama pes etmiyorum''
Kış aylarına rağmen işine devam etmek zorunda olduğunu anlatan Demirkaya, “Pes etmek gibi bir halim yok, pes etsem bana bu yaşta kim iş verir, yaşım olmuş 58. Kimin kapısına gidip iş isteyeyim. Kimseye ağız eğmemek için bu işe başladım, devam ediyorum. Çok şükür evime pazar ve ekmek param çıkıyor. İyi kötü satabiliyorum. Benim çevremden bir eleştiri olmadı ama benim kendim yapamam düşüncesi oldu. Mesela 30 simit aldım, 15 simit sattım 15'i elimde kaldı ana parayı çıkartıp ‘çok şükür' dediğim çok günler oldu. Her gün satılmıyor ama pes etmiyorum. Simitlerin satılmadığı günlerde ileride bir kurs var oranın kapısına asıyorum ihtiyacı olan alsın diye. Benim kimseden bir isteğim yok, tek isteğim Allah'tan” diye konuştu.
